学习如何炖大骨头的方法步骤，轻松制作美味的炖大骨头汤！

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1、猪棒骨2斤,五花肉500克,桂皮、干辣椒、蒜、盐。

2、准备好所有的材料。

3、将五花肉洗净,切成块状,

4、姜蒜切片,葱切段,蒜剁碎,

5、将五花肉洗净,控干水分,放入容器中,加入酱油、姜片、蒜、桂皮、干辣椒,充分搅拌均匀。

6、把酸菜洗净,切成薄片,

7、把桂皮、姜、蒜一起放入炖锅中,加入适量的水,放入五花肉,放入山楂,开大火烧开,小火炖1个小时。

8、最后将酸菜挤去水分,再用清水冲洗,挤干水分。

9、取一个碗,加入适量的盐、酱油、醋、味精、姜、蒜,搅拌均匀,然后放入酸菜,用筷子将五花肉和酸菜搅拌均匀。

10、将炖好的五花肉捞出,放入碗中,撒上一些葱花,这样一道酸甜可口的五花肉炖酸菜就做好了。

五花肉炖酸菜的做法

五花肉500克,酸菜150克,泡红椒30克,蒜末15克,香葱各少许,盐、味精各少许,胡椒粉、香油各少许,干淀粉、食用油各适量。

1、将五花肉剁成块,酸菜洗净切成片,泡红椒切碎,蒜切末,香葱切碎。

2、将五花肉、酸菜、胡椒粉、味精、香干淀粉、食用油调成汁

3、将调好的汁浇在肉块上,用筷子慢慢搅拌,直至肉块上色。

4、将锅里放油烧热,下入干红椒,小火煸炒出香味。

5、下入酸菜,快速翻炒均匀,直至将酸菜炒到干香,再加入泡红椒碎、生抽,翻炒均匀。

6、加入适量清水,大火烧开,转中小火焖煮30分钟。