学会清炖牛腩的做法，轻松制作出口感十足的美味佳肴！

学会清炖牛腩的做法,轻松制作出口感十足的美味佳肴!生活中,很多人都非常爱吃,那么在饭店吃吃完美味的清炖牛腩,是否感觉就像做菜一样?其实清炖牛腩的做法很简单,对于爱吃肉的人来说,绝对是一道美味的菜肴。

牛腩1只,葱姜、蒜头、八角、大料、冰糖、酱油、老抽、盐、胡椒粉、五香粉

1.牛腩洗净后,在锅中水焯一遍去除血沫。

2.在锅中加入适量的水,放入葱姜、八角、大料、冰糖、酱油、老抽、盐、胡椒粉、五香粉。

3.大火煮开后,转小火炖2小时。

4.炖好的牛腩取出,稍凉后,切块装盘,浇上酱油、撒点葱花就可以上桌了。

1.牛肉1000g、葱白1根、姜3片、大蒜3瓣、八角4粒、桂皮1小块、干辣椒8个、盐适量、酱油适量、料酒适量、冰糖适量、水适量

2.剔去筋膜,切片

3.起锅,放油适量,加入葱姜蒜,爆香后加入料酒,然后下入牛肉,煸炒均匀

4.放酱油和水,煮至肉熟

5.加入冰糖和盐,煮开后,小火炖1小时。炖至肉软烂,可以收汁即可

6.炖好的牛肉放凉后,切片装盘,上面浇上酱油、撒上白糖即可上桌

材料:山药400g、牛腩1000g、生姜3片、料酒适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量

1.将牛腩切块,山药切块,葱白切段,生姜切片,备用。

2.将牛肉放入热水中煮去血水,捞起冲净,用开水氽过。

3.锅内放入适量的油,油热后放入生姜片和葱白段爆香。

4.放入牛腩翻炒均匀,加入适量的水,放入料酒。

5.大火烧开后,转小火,炖半小时。

6.加入山药块和枸杞,煮熟即可食用。