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学会简单易做的豆腐鱼汤家常做法,轻松享受美味汤品!
主料:草鱼1条,豆腐300g,生姜适量
辅料:香葱适量,食盐适量,酱油适量,料酒适量
1.鱼处理干净后,斩成小块备用。
2.豆腐切小块备用。
3.热锅放适量油,油热放入姜丝,煸炒几下。
5.两面煎成金黄色。
6.加入适量开水。
9.待汤色变白,加入适量食盐。
11.出锅前放入葱末,料酒即可。
鱼1条,豆腐1块,姜2片,盐适量,料酒适量,酱油适量,生粉适量,清汤适量。
1.将鱼清洗干净,处理干净。
2.豆腐切块备用。
4.放入鱼块,中火翻炒。
5.加入适量开水,烧开后加入豆腐块。
6.煮5分钟左右,加入盐、料酒、酱油,最后放适量的葱花即可。
鱼汤有荤有素,营养丰富,味道鲜美,是男女老幼都适合食用的滋补佳品。
主料:鱼肉(黄鱼、草鱼、鲤鱼、鲫鱼),豆腐(豆腐皮)
调料:猪油(炼制),盐,姜,葱,花椒,干辣椒,料酒,胡椒粉,鸡精。
1、豆腐切块后用热水煮下,再煮开。
2、鱼肉切片后用料酒、盐、姜、葱、花椒腌制一会。
3、鱼片变色后,加少少许盐、胡椒粉、鸡精。
5、鱼汤的味道鲜美,还有嚼劲。
1.将鲫鱼洗净,切成5mm厚的鱼片。
2.加姜片和适量的盐、蛋清,料酒、淀粉拌匀备用。
3.锅中放油,热后下鱼片炸一下,炸成金黄色。
4.锅中放少许油,下泡好的黄豆芽、黄瓜片,加一勺豆瓣酱炒匀。
5.加少许清水、盐、鸡精、花椒面拌匀备用。
