学会这个简单的鲫鱼汤做法，轻松享受美味

学会这个简单的鲫鱼汤做法,轻松享受美味!

食材:鲫鱼、豆腐、葱、鸡精、料酒、醋、食用油

1.鲫鱼去鳞、去腮、去内脏洗净,用少许料酒腌30分钟,豆腐切块,葱切段,姜切片,待用。

2.锅中油热,放入鲫鱼煎至两面略黄,加入适量的水烧开,转小火,加入葱豆腐,煮至汤变白。

3.加入生抽、少许醋、鸡精调味,再加入少许醋,煮至汤汁变白,加入适量的葱花,即可。

【红枣枸杞鲫鱼汤】

食材:鲫鱼、红枣、枸杞、姜

1.鲫鱼洗净,煎成鱼饼备用,红枣洗净,姜切片。

倒入鲫鱼焯烫,去除腥味。

3.捞出控干水分,锅中倒入油,油热后加入鲫鱼煎至两面金黄,盛出备用。

4.锅中留底油,煎至汤色变白,加入适量的水烧开,加入红枣,加料酒,转小火煲20分钟。

5.加入适量的盐调味,再加入适量的胡椒粉,再继续煲10分钟。

6.加入适量的枸杞,关火,盛出即可。

食材:豆腐、葱、鸡精、香油

1.鱼洗净切成鱼块,姜切成丝,葱切成葱花。

放入姜片,倒入鱼块焯烫,去除腥味。

3.锅中倒入油,煎至两面金黄,盛出备用。

4.锅中加入适量的水烧开,加入适量的盐,加入适量的豆腐,煮至汤色变白,加入适量的鸡精,加入适量的香油。

食材:嫩豆腐、蒜、鸡精

1.嫩豆腐用水泡软,切成1厘米见方的小块,备用。

放入豆腐,煮到水开,然后捞出豆腐块,沥干水分待用。

3.锅中倒入适量的油,烧热,放入蒜,姜末爆香。

4.然后放入煮好的豆腐,加鸡精,翻炒均匀。

5.最后加入适量的水淀粉,翻炒均匀。

6.锅中加入适量的水,大火烧开,煮开后放入蒜蓉炒香,淋入水淀粉勾芡即可。