学做蒜香排骨，掌握最正宗的秘诀！

学做蒜香排骨,掌握最正宗的秘诀!这是一道美食,在做好以后,排骨的口感是很好的,有淡淡的蒜香味道,色香味俱全,非常受到大家的欢迎,是最常见的一道家常菜。做的方法很简单,把排骨清理干净,然后在开水里面煮一下,把排骨里面的血水,吃起来口感会更好,这样能够减少里面的血腥味。下面我们来了解一下做蒜香排骨的秘诀。

准备蒜,准备少量的酱油,准备适量的盐,另外准备适量的香菜,准备半勺鸡精,准备适量的水。

先把蒜清洗干净,然后在开水里面焯一下,把排骨的血水去掉,然后把排骨放在冷水里面浸泡一段时间,然后捞出沥干水分,把姜切片,把大蒜清洗干净以后切成蒜末,香菜切成小段,香菜切成段,这样蒜香排骨就做好了。

把蒜葱姜蒜全部都清洗干净,准备一个碗,放入适量的酱油,放入半勺盐,放入半勺鸡精,把排骨放到里面,加入适量的水,然后放到锅中,开始煮,等到锅中水烧开以后,把排骨放进去,用小火慢慢的煮,煮到排骨已经熟了,这时候再把排骨捞出来,然后用酱油和香菜和辣椒油进行调味。

用酱油和香菜,再加入少量的盐,然后放到锅中,翻炒均匀以后,再用大火翻炒,然后把蒜,姜,蒜,辣椒,都放到里面,然后用小火慢慢的翻炒,这样蒜香排骨就做好了。

以上简单的了解了做蒜香排骨的秘诀,做蒜香排骨的时候,要注意火候,避免煮烂,另外再做蒜香排骨的时候,要注意掌握好火候,避免做出的排骨烂掉,另外在做的时候也要掌握好时间,要尽量的保持排骨完全煮烂,然后再加酱油和香菜。

材料排骨600克,香菜2棵,酱油、香油各少许,蒜末、葱花各少许,辣椒粉1/2小匙,辣酱油1大匙,红油辣椒1/2小匙。