小汤圆煮法大揭秘！轻松学会如何烹饪美味可口的小汤圆

小汤圆煮法大揭秘!轻松学会如何烹饪美味可口的小汤圆

高筋粉250克、温水250克、牛奶250克、盐3克、糖10克、酵母粉2克、食用碱2克

1、低筋粉和温水混合均匀,和成光滑的面团,加入软化的黄油,继续和面,和到软硬适中,用手戳一个洞不回缩。

2、面团发酵至两倍大,排气后搓成直径约为一厘米的小剂子。

3、擀成直径约为一厘米的圆皮。

4、将蛋液倒入一个小碗内,调入盐、糖、酵母粉和少量的牛奶和食用碱粉,搓成小圆子。

5、将小圆子放入锅中,待水开后,不断翻动,直到小圆子煮熟,在锅里再倒入一些水,待小圆子煮熟后关火,装盘,撒上芝麻和葱花。

高筋面粉 250g

油 适量、白砂糖 适量

1.在烤盘铺一层油纸,将擀好的面团切成均匀的长条状,然后用刀划上小细条。

2.放入烤箱200°C烤制20分钟左右。

3.烤好后取出翻面,刷一层蛋黄液,撒上芝麻。

4.撒上一些葱花。

如果想吃芝麻的话可以少放一些,做芝麻小圆子的时候加入一些花生酱,这样会增加些淡淡的香味。

油 适量、盐 适量、水 适量、

1. 准备好材料,酵母粉和水适量。

2. 面粉中倒入酵母粉,和成面团。

3. 面团发酵至两倍大。

4. 面团中加入适量油,和成面团。

5. 面团发酵完成,取出排气揉匀。

6. 揉成长条,切成大小相等的剂子。

7. 每个剂子刷一层蛋液。

8. 放在烤盘上。

9. 烤箱预热160度。

10. 烤盘放上锡纸,把烤盘放进烤箱,烤制20分钟。

11. 出炉装盘。

面团 200克 油 适量、盐 适量、酵母粉 1小勺、水 1小勺

1. 发酵好的面团,面团中间挖个洞。