作为小龙虾独特的中国食疗调料,小龙虾独特的麻辣风味来自于麻辣,这些调味品的主要食材是来自“活虾”,其中的咸味是来自于“老抽”,也就是“生抽”。把姜末放入小龙虾中腌制,因为味道比较咸,所以下锅后加入适量的大葱和生姜去腥,让味道更佳的融合,大葱能够祛除腥味,并且能够增加汤汁的鲜美,适当的添加一些料酒,可以起到去除腥味的效果,小龙虾的鱼香味与辣味相比,更具鲜明的特色。
小龙虾不仅味道鲜美,还有一定的药用价值。小龙虾的鱼香味和辣味可以帮助人们改善大脑疲劳,改善亚健康状态。还有一定的预防高血压、骨质疏松等疾病的效果。经常吃小龙虾还能够延缓衰老,减少患癌的风险,维持骨骼的正常。