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掌握干煸四季豆的秘诀,轻松做出美味又简单的家常菜!
主料:四季豆250克,
辅料:红辣椒2个,花椒10粒,姜3片,大蒜3瓣,淀粉适量,油适量,盐适量,酱油适量
干煸四季豆的做法步骤
1.四季豆去筋切段,红辣椒去籽切块,大蒜切片,姜切丝
2.锅内倒油烧热,下四季豆煸炒
3.加少许老抽上色
7.加适量盐调味,
8.加入少许鸡精,煸炒
9.最后加入红辣椒煸炒
四季豆掐去头和尾后,去筋掰成小段比较好炒,这样炒的时候菜不容易碎,下锅前可以加少许水,防止炒的过程中出现夹生。
四季豆适合多数人群:一般人群均可食用。
四季豆性味甘平,有活血、行气、消肿的功效。
1.增进食欲:四季豆含有大量的植物纤维素,它可以促进肠壁蠕动,帮助消化,防止大便干燥。
2.宽肠通便:四季豆含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通便排毒,保持大便通畅,改善大便不畅的情况。
3.益气生津:四季豆含有大量的铁元素,食用四季豆,能够预防缺铁性贫血。
4.补虚强身:四季豆的营养价值比较高,富含蛋白质,还含有大量的维生素B族和维生素C等。
5.补充营养:四季豆含有优质的蛋白质,还有很多人体所需的微量元素,食用四季豆能够补充营养,强身健体。
食材:四季豆、蒜末、蒜末、白糖、香油、鸡精、盐、醋、辣椒油、酱油、生抽。
2.将四季豆放入水中,浸泡。
5.沥干水的四季豆备用。
9.加入适量白糖。
10.加入适量辣椒油。
13.加入适量盐。
14.加入适量醋。
16.加入适量香油。
18.把调料搅拌均匀即可。
