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新菜式菜谱大全:创意美食尽在你手中!
主料:粳米100克,水600毫升,白糖少许。
做法:将粳米淘洗干净,放在冷水中浸泡半个小时;水煮沸后放入粳米,再次煮沸后转小火煮至米粒开花,粥也黏稠时放入白糖调味。
主料:白米饭300克,鸡蛋2个,猪肉(肥瘦)50克。
辅料:小葱3克,蒜苗2克,白芝麻少许。
调料:盐2克,味精2克,香油2克。
做法:将鸡蛋磕入碗中,加少许盐,搅散,倒入粳米饭,搅匀;将炒锅置于火上,倒入植物油烧热,放入蒜苗炒香,放入猪肉炒熟,再放入白米饭和葱姜丝炒匀,加入盐、味精、香油炒匀,淋入鸡蛋液,盛入碗内即成。
主料:五花肉、青菜。
辅料:豆油、食盐、味精、淀粉。
五花肉切成小粒,用淀粉、蛋清、盐、味精抓匀腌制10分钟;青菜切成3厘米长的段。
2、热锅凉油,先放入肉粒,炒熟盛出备用;再倒入豆油,放肉粒,加盐、味精炒匀,然后放入青菜,淋入水淀粉勾芡,即可出锅。
主料:青菜、肉丝。
辅料:盐、鸡精、酱油、榨菜丝。
先将青菜洗净切成小粒,用盐、酱油、鸡精拌匀腌10分钟;再将肉丝倒入锅里,用大火炒熟,淋上调味汁即可。
主料:米饭、榨菜、青笋。
辅料:油、食盐、生抽、姜、生粉、香葱。
先将青笋洗净切成细丝,再将香葱切成细丝,榨菜剁碎,青笋丝待用。
2、将米饭放入盆中,加入适量的生粉,加入适量的生抽、香葱、榨菜丝搅拌均匀,然后腌制10分钟;接着热锅凉油,放入姜末煸香,再将腌制好的肉丝倒入锅中翻炒至变色,再倒入榨菜丝继续翻炒。
