材料:新鲜黄花菜,蒜,生抽,白糖,辣椒油,醋,鸡精
1.黄花菜切段,洗干净。
2.放入开水焯熟。
3.捞出沥干水备用。
5.放辣椒油、生抽、白糖、盐、醋、鸡精、拌匀即可。
材料:金针菜250g、肉末50g、榨菜少许、葱花适量、香油适量、生抽适量、陈醋适量、辣椒油适量
1.金针菜,猪肉剁成肉末备用。
2.把金针菜焯熟。
3.把猪肉末放到榨菜里。
12.调味后装盘即可。
材料:猪肉馅,小黄花菜,鸡蛋清,淀粉,料酒,葱,姜,淀粉,鸡精,食用油
1.将干黄花菜用温水泡软,然后掰成小朵。
2.将猪肉馅,葱姜切成末。
3.将小黄花菜摘去蒂,清洗干净,控干水分,切成末。
4.将葱姜放入碗内,打入鸡蛋,加少许倒入淀粉,调成鸡蛋清,倒入淀粉中。
5.锅内倒入油,待油7成热时下入肉馅,划散。
6.下入葱姜,炸出香味后放入黄花菜,炸到黄花菜微微变色后,下入炸好的肉丸,炸到金黄捞出。
7.锅内留底油,下入葱姜末,下入剁碎的黄花菜,炸好的肉丸,加入适量鸡精,炸好的黄花菜丸子翻炒几下即可出锅。
材料:木耳适量,黄花菜适量,食盐适量,香葱适量,水适量,植物油适量,味精适量
1.木耳提前用温水泡发,泡发好的木耳洗干净。
3.锅中烧水,放少许盐和油。
4.水开后放入木耳焯水。
5.黄花菜焯水后,捞出。
6.锅中放少许植物油,油热后放入葱姜炒香。