最佳小费：学会如何制作完美的蛋糕奶油！

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1、面粉+鸡蛋+糖+水+蛋黄+蛋清+玉米淀粉(10克)

2、蓬松派(baking-powder-styleround)

3、融化黄油(或牛奶色拉油)+糖粉(1茶匙)

4、低粉+可可粉(1茶匙)

5、泡打粉+盐(1茶匙)

6、朗姆酒(1汤匙)

7、混合过筛后的低粉(或牛奶色拉油)+玉米淀粉(5克)

8、淡奶油+糖粉(10克)

9、低粉+朗姆酒(1茶匙)

10、鸡蛋+淡奶油(1茶匙)

11、打蛋器低速搅拌(低速后转中速搅拌至有纹路)

12、鸡蛋液中加入打散的奶油(5克)

13、再搅拌至无纹路。

14、打好的蛋液中再加入15克的糖粉

15、搅拌均匀后将混合过筛后的低粉加入

16、继续搅拌至无纹路。

17、将拌好的蛋糕糊分成小份。

18、将烤盘内垫上锡纸,然后把打好的蛋糕糊倒入烤盘,上下火160度,烤25分钟(中途可以打开烤箱门看一下)

19、烤好的蛋糕取出放凉后即可食用。