最简单又美味的竹笋干料理：快速掌握竹笋干怎么做好吃又简单的秘诀！

最简单又美味的竹笋干料理:快速掌握竹笋干怎么做好吃又简单的秘诀!

笋干很多人爱吃,现在就给大家说一说竹笋干,这里做的也很好吃哦。

1、竹笋干要提前一晚把它泡发,然后清洗干净,再用清水冲一下。

2、把它切成丝或者块,用锅中加清水把它煮,再把它煮开。

3、把它放到干净无油的炒锅中,中火慢慢炒,然后把竹笋放到锅中一起翻炒。

4、把它翻炒成微微焦黄以后,把它取出,放到料理盆中,再加入适量的生抽和白糖,以及少许的老抽和香醋,接着用料理机把它打成泥状。

5、把它打成泥状以后,加入少许的黄油,继续用手拌匀,再把它们揉成面团,盖上湿布醒上一会儿。

6、把它揉成面团以后,放到案板上揉搓成长条状,再切成2毫米厚的小段儿,把它们切成薄片。

7、把切好的薄片放到一个大点的盆中,加进去多余的黄油,用料理机打碎,再把它们放到剁碎的竹笋干里面,然后再加点白糖,这里要用到的是老干妈辣椒酱。

8、把它们搅拌均匀,调成大概五十克的大酱。

9、把它们倒入干净无油的炒锅中,中火慢慢加热,再把它们炸到酥脆,表面有点点的焦黄,然后再取出,撒上芝麻就可以开吃了。