炸出口感十足！茄盒独家秘籍，轻松制作酥脆好滋味！

炸出口感十足!茄盒独家秘籍,轻松制作酥脆好滋味!

茄盒是一道非常常见的休闲食品,以薯条和茄子为主要原料,通过烤制而成,味道鲜香微甜,别有一番风味。

三黄鸡蛋3只、黄酒2汤匙、老抽1汤匙、蒸鱼豉油2汤匙、鸡蛋4个、葱3根、姜3片、八角3个、草果1个、冰糖少许、水适量。

一只鸡蛋壳打入碗中,加入黄酒2汤匙、老抽1汤匙、蒸鱼豉油2汤匙、鸡蛋4个,葱、姜各10克,泡椒适量。

鸡蛋打散,加入泡椒水、葱、姜、八角、草果、冰糖和水。

在蛋液中加入老抽、蒸鱼豉油、鸡蛋液。

中火烧开锅,小火慢煎至蛋熟,蛋黄凝固。

5、调好味,撒入葱花、香菜段即可。

蛋入菜时不宜拌入。

煮鸡蛋时也可稍微调入少许水,会使鸡蛋更入味。

鸡肉和鸭肉、鸭肉都可入菜。

北京烤鸭1支、圆葱半根、蒜头3粒、红尖椒半只、香菜半棵、孜然粉适量、辣椒粉适量、蒜粉半匙、花椒粉适量、辣椒粉适量、水半杯。

先把圆葱、蒜头和红尖椒切成细末,也可以切成碎末状。

把鸭肉切成薄片,再切成1.5mm厚度的薄片,用圆葱碎和蒜粉均匀地涂抹在鸭肉上。

把圆葱和辣椒粉撒在鸭肉上。

烤箱200°预热5分钟,将烤盘放入烤箱烤30分钟即可。

5、当鸭肉酥软,加上香菜,就可以开动了。

先把鹌鹑蛋煮熟,晾凉备用。

把芝麻油和香醋倒入,再把鹌鹑蛋放在芝麻油里面腌制。

把红椒、香菜、蒜瓣切成细末,然后把孜然粉和辣椒粉撒在鸭蛋上。

把烤箱200°预热5分钟,把烤盘放入烤箱烤10分钟即可。

先把丝瓜刮去皮,再切成小块。