炸肉条制作秘籍：如何做出口感酥脆、味道美妙的美食！

炸肉条制作秘籍:如何做出口感酥脆、味道美妙的美食!

1、料酒,醋,淀粉,面粉,五香粉,胡椒粉,色拉油,孜然粉,糖,鸡精,适量。

2、将面粉,料酒,醋,淀粉,五香粉,胡椒粉,糖,鸡精,适量清水调和。

3、把这几样东西混合在一起揉成面团,揉到比较光滑的状态就可以了。

4、将面团放在面板上揉至有弹性,揉好后将面团分成若干小份,每个小面团都揉圆,放在案板上压扁,擀成薄皮,然后将薄饼擀成一个长条,再刷上一层油,撒上适量孜然粉,接着将其卷起来,擀成面皮,再刷上一层色拉油,撒上适量孜然粉。

5、将面皮向一边卷起,卷成长条状,再撒点面粉,然后用刀切成两段,再切成长剂子,再将两头向中间捏紧,将四条剂子重叠起来,再把另外一头向中间捏紧,将两头向中间捏紧,擀成面皮。

6、然后再把面皮反过来,再擀成厚度大约为3mm的面皮。

7、在面皮上刷一层油,放入碗中,撒少许干面,然后将面皮盖在碗中,用手轻轻压平,将料汁均匀地涂在面皮上。

8、锅中油热至七八成,将盘子放在锅中,翻转180度,面皮一开锅就熟了。

1、将适量面粉、鸡蛋、花生油、五香粉和少许酵母混合成面团,然后盖上湿布放置温暖处醒发。

2、发好的面团反复揉搓排气,擀成大片。

3、切成大片后,用刀在上面均匀地划上十字花,然后用叉子在划的十字花上划小口,让每一个饺子馅都能被均匀地覆盖在一起,用筷子扎一些小孔,方便空气入味。

4、锅中放适量油,将切好的肉馅均匀的塞入饺子皮中,再盖上湿布放置15分钟。