炸鱼块达到口感酥脆！快学习这些技巧让你做出美味的油炸鱼块！

炸鱼块达到口感酥脆!快学习这些技巧让你做出美味的油炸鱼块!快学习这些技巧让你做出美味的油炸鱼块!

1.第一步先把鱼从头部切开,去除鱼刺,将鱼肉片成均匀的柳状,如果处理不仔细很容易把鱼肉弄断。把鱼在刀口处粘一层面粉。

2.将鱼在上面沾一层干面粉。要点,不要太多。

3.拿一个干净的碟子,舀上一层热油。在热油中两面稍微炸一下。

4.再在碗里倒入足够的花生油。

5.再倒入一大勺生抽,一小勺白糖。

7.再加入白醋,盐。

8.最后放上一小段香葱末。

9.淋上少许香油,一盘香喷喷的油炸鱼块就做好了。

鱼肉一般人都会吃,鱼肉鲜嫩,营养价值高,富含蛋白质,可以强健体魄,美容养颜,调理肠胃,治疗疾病,具有很好的食疗效果,所以鱼肉是一种很好的食物,平时多吃鱼对身体很好。

1.用面粉和蛋清,取一个盆,倒入面粉鸡蛋清和适量的盐。

2.抓拌均匀,面粉的量要保证鱼肉片不会破碎。

3.加入少许的油,再抓拌均匀。

4.把腌好的鱼肉片放入面粉蛋清中。

5.然后撒上少许的盐。

6.然后把面包片铺在碗底。

7.再把腌制好的鱼肉片铺在裹上一层面包片。

8.放上淀粉,然后再撒上一层面粉。

9.拿起锅盖,把鱼放入炸。

10.炸到两面金黄捞出,炸好的鱼片可以放冰箱保存。

炸鱼块是用面粉和鸡蛋,取一个盆,倒入面粉鸡蛋清和适量的盐。

把腌好的鱼肉片放到面粉鸡蛋清中。

把面包片铺在碗底。

然后把鱼放入裹上一层面粉鸡蛋清。

然后把裹上面粉鸡蛋清的鱼片放上淀粉。

裹上面粉鸡蛋清的鱼片要裹一层面包片,不要结块。

油温五成热的时候,放入鱼块炸。

鱼肉变色即可捞出。

炸鱼块的烹饪小技巧

炸鱼块时,有的人喜欢加蛋清来增加粘度,可是这样不仅不能增加粘度,反而会影响炸出来的鱼块酥脆,味道不够鲜美。