煮粽子：掌握买来的粽子煮熟时间的窍门！

煮粽子:掌握买来的粽子煮熟时间的窍门!这是很多人会为了区分真假的粽子,所以不懂得正确的煮粽子的方法,也不知道煮粽子的窍门,那么煮粽子窍门是什么呢?

在超市买粽子时,我们在选购粽子的时候,首先要注意粽子的几个小窍门,一是要将粽子扎紧,二是要用保鲜膜包住,防止水、粽子受潮。三种方法是最常用的。

如果你只是想快速煮熟粽子,那么建议你先把粽子用水煮熟,等水开后再加入糯米。但是因为粽子在煮的时候要"飞水",因此水中可能会有粽子漂浮在水面上,捞不下来,这种煮法会让你有苦恼。

2、用压力锅煮粽子

高压锅煮粽子,能在较短的时间内煮熟粽子,而且高压锅烹煮出来的粽子口感软糯,略有压力感。但是压力锅出来的粽子往往比较韧,并且粽子若保存不当的话,会让粽子吃起来特别硬。

用清水煮粽子前,最好要浸泡一晚上。因为粽子在煮的时候,粽叶会浮在水面上,所以建议大家在煮粽子前,最好要用温水浸泡一到两天。

煮粽子时,水要多放些,因为粽子在煮的过程中会膨胀,煮开之后要马上捞出。如果用冷水煮粽子的话,容易出现“五香味”粽子的味道没有了。

在煮粽子的时候,要注意把握好火候,时间太短,因为粽子在煮的过程中会膨胀,煮开之后要马上捞出,不要让水太早的跑出来。太久了,可能会影响粽子的口感。

用高压锅煮粽子时,可以在压力锅里加一根筷子,将粽子的夹板紧紧压在上面,这样粽子的重量和形状就不会出现不一样了。不过这种方法使用起来会比较麻烦,而且需要专业人员进行操作,对煮粽子也不是很有帮助。