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粽子的做法文字教你轻松掌握古老传统美食的独特制作方法
1.粽子叶和粽子叶在流动水下冲一下,在自来水中冲一下,切碎。
2.把切碎的粽子叶在清水中冲一下,切碎。
3.放入锅里,加满清水,盖上盖子,开大火煮开。
4.打开盖子,捞出粽子叶,不用煮太久,否则会烂。
5.用一根筷子在粽子叶的底部插上一个小孔,然后煮,然后把粽子叶一起放进锅里。
6.煮开,然后用筷子轻轻翻动,这样叶才会完全变软,而且有粘性。
7.加入红糖和花生油,继续煮。
8.待红糖全部溶化后,再煮3分钟左右,粽子叶就煮熟了。
9.最后吃的时候,把粽子叶带着,剥掉粽子叶的小把。
1.粽子叶洗干净,放在开水里烫上一分钟,捞出。
2.猪肉洗干净,加姜、料酒、葱段,拌上姜末。
3.大枣洗干净,沥干水分。
4.糯米提前泡两天。
5.包好的粽子放锅里,大火煮开,小火慢煮。
6.用筷子插入,能插进去就可以关火了,煮一小时。
糯米1000克,粳米1000克,猪五花肉500克,咸肉100克,姜块20克,葱结10克,料酒20克,盐8克,白糖150克,酱油50克,花椒粉2克,味精1克。
1、糯米淘洗干净,加少许水浸过夜。
2、五花肉切成薄片,姜、葱洗净切片。
3、咸肉切成大薄片,加入酱油、花椒粉、料酒、盐、白糖、姜葱拌匀。
4、取一个粽叶,放入适量的米,然后把粽叶卷成漏斗状。
5、再把漏斗放到粽叶里。
6、放上适量的糯米,然后把漏斗的漏斗放到粽子里,在粽子的上方用荷叶把粽子包起来。
7、把粽子放入高压锅里,倒入清水,大火压12分钟即可。
