详细揭秘手工月饼的做法：亲手制作传统美味的中秋佳节必备！

详细揭秘手工月饼的做法:亲手制作传统美味的中秋佳节必备!

食材:300克面粉、100克水、100克麦芽糖、100克白糖、50克色拉油、适量食用碱、适量椒盐粉、适量食用色素

1.把面粉和面粉加入软化的黄油、食用碱、糖、椒盐粉,用筷子搅拌均匀,然后加入少量食用碱,揉成面团,最后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一晚上,然后取出醒发。

2.然后分出20克左右的小面团,每个小面团擀成1cm厚的面皮,中间再放上少许食用碱,再把面皮对折,然后包入豆沙馅,将面皮整成圆形,再把豆沙馅包起来,把包好的面皮放在烤盘里,放在烤箱里,烤箱设置180度,烤20分钟左右,直到收到刷油的功能。

3.最后刷油后再放入烤箱,180度,烤至表面金黄,基本上就是做好了,当然还要再烤一下,这样烤出来的月饼是软糯又酥,非常的香甜。