新时代家政网
香喷喷的家常菜素菜做法大全
原料:洋葱一个、牛肉馅若干
调料:食盐1小匙、生抽1大匙、姜汁半匙、白糖半匙、淀粉一大匙、小苏打半大匙、水淀粉适量、食用油适量
1.牛肉馅用搅拌器搅拌成细腻的肉糜,如果没有搅拌器就用筷子或用手搓,但注意不要用力。
2.洋葱切成薄片。
3.将牛肉馅放料酒、食盐、白糖、淀粉抓匀,上浆。
4.锅里放油,放入洋葱片煎到金黄。
5.将煎好的洋葱放在盘子里,撒上姜汁。
6.用炒勺轻轻压一下即可。
1.这道菜的香味比起常见的酸菜和牛肉,不干不腻,香浓可口。
2.洋葱本身不喜欢辣的朋友,可以在切洋葱的时候再切碎一些,这样不容易干涩,口感更好。
3.洋葱很容易氧化,所以加入,然后翻炒均匀即可。
原料:西红柿、牛肉馅
调料:油、盐、生抽、姜汁、糖、淀粉、葱末、料酒
1.牛肉馅放一个干净的盆里,放入盐,生抽,姜汁,糖,淀粉,葱末,料酒,拌匀,腌制30分钟以上
2.西红柿洗净,用菜刀切成小块,待用
3.锅中放适量油,放入牛肉馅炒散,肉色变白,盛出
4.锅中留底油,放入西红柿块,翻炒
5.加入西红柿碎,加入少量清水,翻炒
6.加入适量盐,翻炒均匀,最后加入炒好的牛肉馅
7.加入葱末,翻炒均匀即可
西红柿要比普通西红柿更红一点,也更美味,营养也更丰富。而且,因为西红柿具有保护眼睛的作用,可以达到消除眼睛疲劳的效果。
