香气四溢！带你轻松掌握卤水鸭翅的传统做法和绝妙配方！

香气四溢!带你轻松掌握卤水鸭翅的传统做法和绝妙配方!

卤水鸭翅是北京清真传统的特色食品,以干炸、烤、卤为主,调味如姜汁、辣椒、桂皮、八角、香叶、胡椒粉、生抽、老抽、盐、糖、白糖、酒为原料,经油炸而成。成品色泽金黄、油润透亮,香气四溢,鸭翅香气四溢,肥肉和笋香鲜嫩,色香味俱全。

【调料】八角1个桂皮2块香叶3片姜1块生抽老抽香叶桂皮八角香叶草豆蔻、冰糖八角茴香1个

1.将鸭翅洗净,放血和盐,加料酒和酱油,翻炒。

2.放入冰糖,桂皮,八角,香叶,姜,生抽,老抽,盐,小火慢慢煨煮。

3.煨好的鸭翅入烤箱烘烤,烤制5分钟左右就可以。

【香菜是湖南的一种小吃,有荤素搭配,多种多样,和肉类一起炒味道极其鲜美。

鸭翅中含有丰富的胶原蛋白和骨胶原,对皮肤细胞的新陈代谢,能起到促进作用。还可以美容,因为鸭翅中的胶原蛋白主要是在鸭翅中,其次是鸭翅中,鸭翅中的软骨含量为5%,常吃鸭翅能补充人体所需的胶原蛋白。鸭翅中含有的维生素A和维生素B群对维持上皮组织的正常机能有一定的作用。

鸭翅中含有较多的维生素A,可维持正常视力,对于预防视力减退有一定的作用。鸭翅中还含有较多的铜元素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

鸭翅中还含有较多的烟酸,它对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。鸭翅中含有丰富的烟酸,对于维持人体中的酸碱平衡有一定的作用。

鸭翅中还含有丰富的维生素B群,对于维持神经系统的健康有一定的作用,可以预防脚气病。鸭翅中含有的蛋白质也是我们人体所需的营养物质之一,可维持神经系统的正常功能,对于改善睡眠、维持食欲、促进生长发育、维持心血管系统的正常功能有一定的作用。