香甜软糯，做馒头的步骤和方法分享

香甜软糯,做馒头的步骤和方法分享。做馒头的时候很多人可能没有做过,做出来的馒头会很硬,做出来的口感没有外面卖的那么好,其实可以尝试一下做馒头,掌握下面的制作步骤,自己就可以做出和外面卖的馒头有不同的味道。

主料:馒头500g辅料:食盐适量油适量

1.食材:酵母,糖,水

2.准备好材料,温水和面。

3.和面的时候,适当放些白糖,可以增加面团的筋道。

4.和面的时间到了,把面醒发好。

5.醒发好的面团,分成大小均匀的馒头。

6.用擀面杖擀成薄薄的大面片。

7.放点面粉,慢慢的擀,把面片擀薄。

11.下油锅炸熟。

12.炸熟的馒头切成一个个大小均匀的馒头。

酵母粉适量,白糖适量,食盐适量,温水适量

1.把酵母放到一个碗里,用温水慢慢的倒入面粉中,一边倒一边搅拌,和成一个面团。

2.然后盖上保鲜膜,放温暖处发酵。

3.把发好的面团取出来,揉匀,放面板上揉匀,然后分成大小均匀的剂子。

4.把每个小剂子搓成小圆球,把搓好的小圆球放到面饼的上面。

5.在小圆球的边缘刷上一层花生油,放在温暖处再次发酵。

6.把小圆球擀成薄薄的大面片。

7.然后叠过来,切成大小均匀的馒头胚。

8.放在蒸锅上,凉水上锅,把馒头胚放到锅中醒发20分钟。然后开火,大火蒸15分钟即可。