鱿鱼干的独家制作秘籍：让你尽享美味！

鱿鱼干的独家制作秘籍:让你尽享美味!

1、洗净的鱿鱼干在沸水中烫一下去血水。

再捞入凉水中漂洗干净。

沥干水分,切成4厘米左右长的段,在油锅中炸一下去血水。

4、把切好的鱿鱼干放在沸水中烫一下去血水。

5、再捞入凉水中漂洗干净。

7、锅入黄油,再放入洋葱翻炒。

8、再加入酱油翻炒。

9、然后放入番茄酱翻炒。

10、放入适量的清水翻炒。

11、最后再加入糖。

1翻炒均匀后加入切好的葱,煸炒均匀。

14、最后把腌制好的鱿鱼干全部加入翻炒。

15、出锅装盘,香喷喷的孜然鱿鱼干就做好了。

主料:鱿鱼干、洋葱

调料:食盐、蒜、胡椒粉、花生油、料酒、酱油、味精

1、鱿鱼干用水泡着,泡透了再切。洋葱、蒜切碎。

鱿鱼干切小丁,放盐、鸡蛋、料酒、酱油、胡椒粉腌制十分钟。

平底锅加热,倒入花生油,下入洋葱丁炸至金黄捞出。

4、锅中留底油,下入蒜碎、洋葱末炒香。

5、倒入腌制好的鱿鱼干丁。

6、下入酱油、盐,翻炒均匀。

7、倒入适量的清水,水开后放入腌制好的鱿鱼干丁,转小火慢炖20分钟,即可。

1、鱿鱼干提前泡好,泡好的鱿鱼干容易煮熟,也容易入味。

鱿鱼干事先用水浸泡过,是为了去掉表面的咸味,增加口感。

不喜欢吃姜的可以不放。

鱿鱼干的食用禁忌

1.鱿鱼干不要与柿子同食

鱿鱼干是属于高蛋白的食物,在食用鱿鱼干之后就会出现胀肚子的情况,严重者还会出现腹痛,腹泻的情况,所以这个时候就不要再吃柿子了,这个时候一定要停止食用鱿鱼干。