鲜香美味！尝试这款家常烩面的做法

鲜香美味!尝试这款家常烩面的做法,做出来的味道却不只只是几个。今天我们就给大家介绍一下相关的步骤,这些步骤每个人都需要懂得。在做这道菜的时候可以根据自己的喜好进行,喜欢辣的朋友还可以在里面放入辣椒油,大家可以根据自己的口味进行调配。如果喜欢吃酸辣的话,就可以在里面放入豆瓣酱,这样吃起来会有一种胃口的感觉。大家在做烩面的时候一定要注意以下几点。

面粉加水揉成面团,发酵至两倍大。

案板上撒些干面粉,将发酵好的面团搓成长条,分成10个小剂子。

每个剂子中撒些干面粉,用手揉搓成光滑的面团。

擀成厚薄适中的薄片。

取一个面团,擀成薄片。

在一片面皮上均匀的涂上辣椒油,然后将每片面皮一端向里卷起来,卷到接口处,然后用手将卷起来的面卷捏紧。

继续卷到头朝下,两头捏紧,然后从另一端开始,向中间捏紧。

将面卷捏紧,然后放在一边醒15分钟。

将醒好的面团分成小份,每份揉成表面光滑的面团。

用手将小份的面皮压扁,然后用擀面杖将面皮擀薄,厚度约为0.5厘米。

然后将面皮切成大约10毫米厚的小面片,然后将每个小面片包入一小团辣椒,然后用手搓成长条形,切成小段。

将小面片叠起来,然后将另外一份面皮叠起来,用擀面杖将面皮的一面擀薄,然后再用刀将面片切成小细条,把每段擀薄,再将每条切成12毫米厚的小条。

将每条切成12毫米厚的小条,然后再用刀将小条切开。

然后将每条切成12毫米厚的小条,最后将小条压扁,然后再擀薄,在将每个小条切成12毫米厚的小条。

把每个小条切成12毫米厚的小条,然后再把每条切成12毫米厚的小条,最后再把每个小条切成12毫米厚的小条。

将每条切成12毫米厚的小条,再用刀把每条切成12毫米厚的小条。