鲜香美味，学会红烧肉的做法及步骤，炉火纯青的厨师也抵挡不住！

鲜香美味,学会红烧肉的做法及步骤,炉火纯青的厨师也抵挡不住!今天小编就来教大家红烧肉的做法及步骤!

1.五花肉,倒入适量的酱油,加水烧开,小火炖1个小时

2.捞出,在表面均匀的抹一层老抽

3.放入炉子中,加热至沸腾,转小火,炖2小时

4.把姜片和葱段丢进去,小火煮10分钟

5.待姜和葱都煮成黄色后,把五花肉捞出

6.倒入适量的生抽和料酒

7.再煮5分钟,转大火收汁

8.加入适量的盐和鸡精

9.翻炒均匀,即可出锅

1.五花肉洗净,在开水锅中氽一下。

2.捞出,在高压锅中压熟。

3.倒入葱姜蒜、料酒,加水、白糖、盐、酱油,上汽后压10分钟。

4.关火,用筷子扎一下,晾凉后切片。

5.把葱姜、蒜瓣都切成片,备用。

6.热锅,倒油,油热后,下五花肉片炒至肉片出油。

7.加姜、葱、蒜、辣椒炒香。

8.加入生抽、老抽、醋、糖、盐、味精、水,大火煮沸后,转小火炖至肉熟。

9.小火焖5分钟即可。

1.五花肉煮熟切片,加料酒,八角,桂皮,香叶,花椒,盐,生抽,老抽,糖,醋,葱,姜。

2.大火收汁,放入香菜。

3.转大火收汁,关火,汁不要收干,待凉。