揭秘羊肉冬瓜汤的独门秘籍，轻松做出美味清热汤！

揭秘羊肉冬瓜汤的独门秘籍,轻松做出美味清热汤!

葱油小茴香香菜菜汤

步骤:

1、锅中加入清水,放入茴香、香菜、葱白段、盐,大火煮开后再煮2分钟。转小火,将锅内的菜汤倒入玻璃保鲜盒中,放入冰箱冷藏。取出冷藏的汤水倒入碗中,根据个人口味调入适量的盐,搅拌均匀。香菜切末,大葱白切段备用。将汤水盛入碗中,淋上香油,放入盐、味精、鸡精、胡椒粉拌匀即可。

蕃茄牛肉汤

材料

牛肉200克,蕃茄酱适量,葱、姜、蒜适量,香油适量

做法

1、先把牛肉切成小块,葱、姜切片,蒜剁成蒜末,另备适量的调味料;锅中倒入清水烧开,放入牛肉块焯去血水,然后捞出洗净备用;热锅倒油,放入葱花、姜、蒜爆香,然后放入牛肉块翻炒,放少量的水,再放入蕃茄酱,盖上锅盖焖,直到牛肉和蕃茄都煮烂;煮开后放入焯好的蕃茄酱,加适量的盐调味,然后小火熬煮10分钟;加适量的味精调味,最后淋香油,撒葱花即可。

西红柿牛肉汤

主料:牛腩,西红柿,姜,葱,盐,鸡精

1、牛腩洗净切块,放入凉水锅中焯去血沫。放入冷水锅中烧开,加料酒去腥,大火煮开后撇去浮沫。另起一锅水,水开后放入姜片,葱段大火烧开,把焯好的牛腩放入锅中。盖上锅盖,小火炖1小时左右。西红柿去皮切块,把西红柿放入锅中,继续炖30分钟,关火前加点盐和鸡精即可。

葱爆牛肉

主料:牛肉500克,大葱1根,红尖椒2个,黄椒2个,白糖少许,香油少许,酱油少许

1.牛肉洗净切方块。

2.大葱切段,红尖椒切片。

3.热锅凉油,爆香葱头和尖椒。

4.放入牛肉煸炒,炒到牛肉变色。

5.放入少许酱油,加入开水,大火烧开。

6.放入牛肉,转小火炖,到汤浓肉烂即可。