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揭秘肠粉热量:了解这道美味的低热量选择!
一、香菇培根/豆豉汁
材料:培根/榨菜/豉油油/生抽/醋
做法:
1、培根切薄片,榨菜切丝,豆豉切碎,加入生抽和醋拌匀。炒锅烧热倒油,放入培根,煎至两面金黄盛出。炒锅烧热倒油,下豆豉煸香,加入培根和榨菜,加入生抽、醋炒匀即可。
二、孜然猪肉肠粉
材料:猪肠粉、小尖椒、猪肉、红尖椒、香菇、大蒜、生抽、耗油、生粉
1、将小尖椒和红尖椒清洗干净切碎,猪肉切片,用生抽、蚝油、耗油、生粉、糖拌匀。锅热油后,放入辣椒和大蒜炒香,再放入猪肉翻炒。然后将肠粉、孜然放入炒匀即可。
三、酸菜猪肉
材料:酸菜、猪肉、植物油、老抽、鸡精、辣椒粉、白胡椒粉、淀粉、蒜
1、酸菜和猪肉一起洗净切丝,然后再用水泡上。蒜切碎,大葱切段,姜切丝,蒜切成末。将酸菜放入开水中焯一下,可以去除涩味,沥干水分,然后挤干水分。
4、锅中热油,放入葱姜蒜,爆香,放入肉片煸炒,再放入酸菜,煸炒一会,然后加入适量的鸡精,继续煸炒。
5、放入酸菜,大火翻炒,等到酸菜颜色变深,加入适量的鸡精调味,最后用水淀粉勾芡即可。
四、鸡蛋灌肠
材料:肠粉200g、鸡蛋1个、蒜、辣椒粉、鸡精、白糖
1、肠粉提前用冷水泡软,水里加入适量的盐,盐一勺就可以了。鸡蛋打散,加入适量的酱油和料酒搅匀,把肠粉也放进去搅拌均匀。肠粉放在蒸锅上蒸10分钟左右,待凉后,把油倒在蒸好的鸡蛋上即可。
五、蒜蓉叉烧肉
材料:五花肉400克、蒜蓉200克、叉烧酱30毫升、香菜少许
1、准备好食材。将肉切成片。大蒜切成片。
