教你如何做出口感鲜美的顶级帝王蟹尽享美食盛宴！

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下面就教大家如何做出美味的顶级帝王蟹尽享美食盛宴!

原材料:

老母鸡半只、帝王蟹一只、姜片、盐、料酒、生抽、白胡椒粉

制作方法:

1、把鸡肉斩小块,冷水下锅,煮开后捞起待用;

2、起锅,加些油,油温5成热时,放姜块,加老姜片,料酒,加一勺生抽,少许盐,

3、待锅中油热后,放姜,加一勺白胡椒粉,炒至鸡肉断生,再加一点点盐,

4、另起锅,加些油,油温5成热时,放姜块,鸡块炒至7成熟时,加一勺白胡椒粉,加一点点盐,

5、待锅中油热后,加姜,鸡块炒至7成熟时,加一点白糖,炒至鸡块炒至8成熟时,加一勺生抽,少许盐,

6、把炒好的鸡块,装入小砂锅中,放适量的开水,盖上锅盖,中火煮,煮到肉软烂时,再把砂锅端出来,把生抽、白糖、盐、胡椒粉、葱花放进去,再把鸡块放进去,最后把砂锅端出来,把砂锅端出来,撒上香菜即可。

白胡椒鸡

鸡1只,白胡椒30粒左右,料酒1大匙,盐少许。

1.把鸡洗净,将鸡斩件后飞水,将水倒掉。

2.热锅倒入2大匙油,将鸡块放进去用中火翻炒,再加入一大匙料酒,炒至鸡块炒至7成熟时,再把鸡块放进去,然后加入适量的水,盖上锅盖,中火煮,煮到鸡块熟透时,再将砂锅端出来,在上面撒上香菜即可。