教你一步步做出美味的自制凉皮，简单易学！

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制作凉皮的关键是凉皮的质地,所以必须得先与主料相配合。下面是制作凉皮的基本步骤:

原料:鸡蛋一个、面粉一小碗、水一小碗、盐适量、辣椒油适量、大蒜适量、香油适量、糖

做法:

1、面粉加入适量的盐,少许的盐。

2、加入水,搅拌成面絮,然后盖上盖子。

3、面团分成大小相同的面团,然后把面团揉成均匀的大圆球,用手轻轻压扁,然后放到容器中。

4、加适量的油,摊平,锅中加少许油,然后烧热。

5、把油烧热,放入大蒜,然后把蒜爆香,然后加入辣椒油,放入面饼,快速翻炒,这样凉皮就做好了。

6、可以加一勺醋,一勺生抽,一起翻炒,颜色是金黄色,味道很香,而且颜色也很美。