教你自制红豆馅，美味又健康的红豆馅做法揭秘！

教你自制红豆馅,美味又健康的红豆馅做法揭秘!红豆属于性温的食物,具有行气除湿,解毒利尿,降血压等功效,因此备受人们的欢迎,至于如何做这道菜,就看个人爱好了!

一、制作方法

食材:红豆适量、白砂糖适量、酵母粉适量。

步骤:

1、红豆用水泡半小时,放在锅内加入适量的水,开锅后继续煮半小时,中间要不时的搅拌,不然会粘锅。红豆洗净,再沥干水分。放入红豆碗内,加入适量的糖。糖分加入适量的酵母粉,倒入红豆碗内,搅拌均匀,如果没有酵母粉,可以直接用玉米淀粉代替。

5、面发好了,盖上盖子,放在温暖处,发酵。

6、发酵至两倍大就可以了。

7、准备好适量的温水,加入适量的酵母粉,和成面团。

8、面板上撒一些干面粉,放上面团,放温暖处醒发。

9、发酵好了,就可以做了。

10、取出面团,擀成饼状。

11、抹上适量的油,放入红豆馅。

12、撒上一些糖。

13、沿着饼的边切,不要切断。

14、一捏,好吃的红豆馅就做好了。

小贴士:

1、红豆馅和面不要加的太多,面不要放太多,否则会影响发酵的。面团不要揉的太软,可以让它更醒。放糖的时候不要放多,尽量的多点,否则糖会影响发酵。红豆馅加了点糖会更好,因为面粉里面的糖分会让发酵速度变慢,颜色也会更漂亮。

5、酵母和温水的比例是一比一,酵母和面粉的比例大概是一比一。

6、如果担心加太多糖会导致糖融化的,可以用蜂蜜代替,这样糖会更好。

三、红豆杂豆蛋糕

用料

主料:牛奶150克、低筋粉100克、玉米淀粉100克、细砂糖50克

辅料:鸡蛋2个、盐少许、酵母3克

1、鸡蛋的蛋黄、蛋白分离,蛋黄留在蛋白中,将蛋白抹在最上面。将剩下的蛋白分开,分别加入白砂糖和盐,然后轻轻打散。蛋白和蛋黄分开,然后将蛋黄液倒进蛋白液中,轻轻搅拌均匀。烤盘铺油纸,将搅拌均匀的蛋黄液倒进去,均匀地撒上葡萄干,烤箱预热,175度,25分钟。