教你轻松做出脆皮五花肉的绝妙食谱！

教你轻松做出脆皮五花肉的绝妙食谱!如果想要学习的话,那么一定要记得学习一种名叫脆皮五花肉的绝妙食谱,如果学会了的话,在家庭聚会当中,朋友们会更加的喜欢了,那么,具体介绍了几种关于这道菜的具体做法。

一、红腐乳炖五花肉

食材:五花肉400克、红腐乳20克、盐适量、姜适量、葱适量、八角适量、酱油适量、料酒适量、五香粉适量、蒜适量

做法:

1、五花肉洗干净切块。热锅下油,放入切好的五花肉,翻炒至肉皮变色出油,加姜、八角、酱油翻炒。加五香粉,加水没过五花肉,大火烧开,改小火慢炖半小时。腐乳用水化开,与腐乳一起倒入锅中,继续炖煮10分钟。开大火收汁即可。

小贴士:

1、腐乳比较咸,五花肉切块一定要切大块。腐乳在腌制时最好是提前用盐腌渍,口感更好。

二、蒸腐乳

食材:腐乳1袋、生抽2汤匙、老抽1/2汤匙、油适量

1、腐乳稍微过水(凉水)。放冰箱保鲜,蒸锅放水煮开,放入腐乳隔水蒸20分钟。蒸好后晾凉,在表面均匀刷一层生抽,密封,放到阴凉处保存即可。

三、豉汁腐乳

食材:腐乳适量、葱适量、蒜适量、生抽适量、香醋适量、香油适量、老抽适量

1、腐乳提前蒸好,备用。把腐乳切成小块,摆盘。葱蒜切碎,放腐乳上。蒸锅放油烧热,把腐乳块下锅翻炒,待腐乳块表面都有小泡泡时,关火。将蒜蓉、香醋、老抽、香油、香菜、少许香油、少许白糖倒入腐乳中。

6、拌匀即可。

四、腐乳蒸青豆

食材:豆腐、青豆、盐、鸡精、葱

1、青豆洗净,加入适量的水,放上适量的盐和鸡精,浸泡30分钟。盐、鸡精、葱搅拌均匀。豆腐焯水,青豆入锅隔水蒸。蒸锅烧水,水开后放入豆腐,隔水蒸8分钟。取出淋上调味汁即可。