来一碗滋补暖心的广东乳鸽煲汤，健康养生从鸽开始

来一碗滋补暖心的广东乳鸽煲汤,健康养生从鸽开始。鸽肉中含有丰富的蛋白质,鸽肉的蛋白质含量占全身的80%,鸽肉中的蛋白质含量在15%以上,鸽肉富含全部必需氨基酸,而且人体所需要的多种氨基酸,还富含软骨素,鸽肉的营养价值也很高。营养师提醒说,广州乳鸽煲汤时要熬煮的话,要先把汤熬的很浓稠,要提前熬好,然后才可以拿来吃。广东乳鸽煲汤要熬煮的话,再用来吃,还可以用鸽子肉做煲汤,美味滋补。

乳鸽煲汤有这么多好处,乳鸽的营养价值怎么样呢?下面我们来看看乳鸽煲汤的做法。

1、中医认为鸽肉性味甘、平,入肝、脾、肾经,有滋补、益气、补血、强心的功效。医学认为,鸽肉具有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效,对于肾虚的人,适当吃些鸽子肉,对身体是很有益处的。

2、鸽子汤是鸽肉最好的补品,尤其对男性朋友,鸽肉具有补肾壮阳、益气补血、祛风解毒的功效。其的性味甘、温、无毒,具有滋补、益气、补血、强心、解毒的功效。

3、产妇在坐月子期间,鸽肉还有催奶的功效,所以产妇可以吃鸽肉,产后适当吃些乳鸽肉对产妇身体恢复也有好处。

4、有贫血、体虚、胃寒病者的人都可以食用鸽子肉。

鸽子肉炖什么好

1、乳鸽汤炖红枣

做法:将乳鸽宰杀洗净,切成大块;放入滚水中煮5分钟,捞出洗净;红枣洗净去核。将乳鸽放入滚水中煮5分钟,取出洗净。将红枣、乳鸽、姜片、枸杞放入炖锅中,注入适量清水,大火烧沸后改小火炖2小时,放入调料即可。

作用:红枣味甘、性温、归脾、胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功效;鸽肉有补肝肾、益精血、温阳益气、健脾胃、活络气、提神去烦的作用。可治气血虚弱、身体虚弱、失眠健忘、心悸、月经不调、贫血等症。此汤尤适用于产后调理。

2、炖乳鸽汤

做法:将乳鸽宰杀洗净,剁成小块,放入沸水中焯一下。捞出洗净。