水煮肉做法揭秘：简单步骤教你做出美味水煮肉！

水煮肉做法揭秘:简单步骤教你做出美味水煮肉!

水煮肉做法一:香菇水煮肉

材料:水煮肉、香菇、香葱、姜、油、淀粉、植物油。

做法:

1、将水煮肉切成片,用料酒腌制十分钟左右。

2、将香菇切成半片,用适量料酒腌制二十分钟左右。

3、水煮肉片热锅放油,油烧热后放入腌制好的肉片,炒至8分熟,盛出备用。

4、将水煮肉片倒入锅内,加入适量的清水、姜片、葱段大火烧开,然后小火煮二十分钟。

5、加入香菇再煮三分钟,加入适量盐和味精,搅拌均匀。

6、最后撒上适量的香葱,出锅盛盘即可。

水煮肉做法二:香菇水煮鱼

材料:草鱼、水发香菇、姜、鸡精、植物油。

1、草鱼去鳞,去鳃,剖肚,去内脏,洗净。

2、切成薄片,用姜末、少许油拌匀,腌渍入味。

3、香菇、藕片、葱、姜一起,切成丝,拌入少许淀粉,加少量水,腌制片刻。

4、锅中倒入油,烧热后放入腌渍好的鱼片,炸至鱼片微黄,捞出备用。

5、锅中倒入油,放入少许油,放入香菇丝、藕片、葱姜丝煸炒片刻。

6、倒入量开水,水不要太多,盖盖。

7、放入适量的盐,鸡精、白糖,大火煮沸后,放入炸好的鱼片。

8、放入水淀粉勾芡,淋入香油,即可。