海参怎么挑选？学习海参选购的技巧和要点

海参怎么挑选?学习海参选购的技巧和要点要点

一、看海参表皮:

1、看海参表面的皮层。大家都知道,海参有外皮和内皮两种,前者外表光洁,而且褶皱少;后者海参的表面粗糙,纹路多、且刺目多、排列稀疏。这两种都是好海参,大家可以购买到这两种商品。

2、看海参的横切面。根据很多商家在宣传海参又称海里的海参,主要有丝虫、白条虫、板筋等几种。这几种海参价格比好,但是区别不大。那些横切面的海参,是皮板的,用手摸感觉比较硬,而且摸起来也会很硬,这种海参都是商人挑拣出来的,质量上有问题。

3、看海参的个头。很多商家就比较喜欢比较大的海参,大家都知道海参个头越大的海参越是珍贵,因为它所具备的品质越高。海参的个头越大,品质就越好。而且越新鲜的海参,营养价值就越高,吃起来就会更加鲜美。

4、看海参的外观。现在超市里很多卖的海参,外形也很漂亮,营养价值却差了不少,所以很多商家都会宣传要有店家挑,但是不建议大家买。首先要看海参的表面,饱满的,皱纹少的,越是干瘪瘪的,这样的海参吃起来口感就会差一些。其次看海参的身体,像软骨一样的是好海参,这种海参是老少皆宜的。

5、看海参的味道。现在市场上很多都是带海参加工而成的,有的海参会添加一些香料,加上这些调料,味道太浓重,这个味道绝对是最“刺激”的,在选购的时候一定要注意。

海参营养价值有哪些

海参的营养价值非常高,很多人都喜欢食用海参,尤其是在生活当中,很多人在做海参的时候,都会选择加入一些其他食材来增加海参的营养价值,这样也就能够让自己的身体变得更加健康,那么海参的营养价值都有哪些呢?

1、海参含有丰富的蛋白质,对于一些体质虚弱的人来说,可以来改善身体的体质,以及增强自身的免疫力。

2、海参里面含有丰富的不饱和脂肪酸,有利于心脑血管的健康,可以增强自身的抗病能力,减少疾病的发生。

3、海参里面含有丰富的角质,能够达到抗疲劳的效果,有利于人体的健康,可以缓解神经衰弱的症状,提高人体的免疫力。

4、海参里面含有丰富的微量元素,可以减少心脑血管疾病的发生。

5、可以提高人体的抵抗力,因为海参里面含有丰富的海参多糖,这是一种具有抗疲劳能力的活性物质,可以使自身的免疫力提高。