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清炖带鱼的家常做法,健康又美味!你学会了吗?你的做法是怎么样的呢?跟着小编一起去学习一下吧!
一、清炖带鱼
食材:带鱼500克,胡萝卜1根,香菜1根,酱油1大匙,白糖1大匙,姜末1大匙,蒜末1大匙。
做法:
1.将带鱼去内脏洗净,切成段状,
2.胡萝卜切滚刀块。
3.把锅内放适量的油烧热,放葱姜蒜末爆香,再放入胡萝卜块翻炒。
4.把带鱼转入油锅内,小火慢煎至金黄色。
5.加适量的酱油,白糖和盐,翻炒均匀。
6.然后放入香菜,炒1~2分钟即可出锅。
二、清炖带鱼
食材:带鱼500克,大蒜1小瓣,姜1块,香菜1小把,酱油1大匙,白糖1大匙,料酒1大匙,葱适量。
1.将带鱼切成段状,
2.大蒜去皮切段。
3.锅内放适量的油烧热,放葱姜蒜末爆香,再放入带鱼,小火慢煎。
4.把带鱼转入油锅内,小火慢煎。
5.将带鱼转入砂锅内,加盐,酱油,白糖,料酒,葱段,大火烧开。
6.小火慢炖15分钟左右。
7.待汤汁收干,倒入香菜即可出锅。
三、红烧带鱼
食材:带鱼500克,油适量,葱适量,姜适量,蒜适量,八角适量,花椒适量,料酒适量,醋适量,酱油适量,白砂糖适量,味精适量。
1.将带鱼去内脏,洗净。
2.切成段状,
3.锅内放适量的油烧热,放入带鱼。
4.小火慢煎。
5.将带鱼放入锅内,加盐,酱油,白糖,料酒,葱段,大火烧开。
6.转大火,放入蒜。
7.烧开后转小火。
8.炖15分钟左右,取出放凉。
9.加入适量的盐。
10.再加入适量的味精。
11.放入碗中。
12.最后放入葱花。
四、香菇炖带鱼
食材:带鱼500克,香菇30克,油、盐、鸡精适量,姜、葱适量,酱油适量,料酒适量,醋适量。
1.带鱼去内脏洗净。
2.带鱼用油煎黄备用。
