清爽美味！素炒冬瓜的独特炒法大揭秘

清爽美味!素炒冬瓜的独特炒法大揭秘大揭秘大揭秘大葱

素炒冬瓜是一道营养很全面的传统名菜,以嫩冬瓜为主料,以咸、甜为主,将咸味以香油为调料,先把冬瓜煸炒片刻,加水和调味料炒匀后,改小火焖煮15分钟,即可食用。

材料

冬瓜500克,青椒1个,植物油、香油、精盐、味精各适量。

做法

1、将冬瓜去皮,清洗干净,切成块,青椒清洗干净,去蒂去籽,切成块。

2、炒锅上火烧热,加植物油烧热,下冬瓜炒至半熟,盛出。

3、锅留底油,下青椒和姜丝煸香,下冬瓜,加盐、味精、香油、香油,煸炒均匀,出锅即可。