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清脆可口!尝鲜西葫芦蒸饺的简易自制方法
食材:西葫芦、油、盐、葱花、面粉、鸡蛋、酱油、香油、鸡精
1.西葫芦、西葫芦都去掉蒂,洗净,切成小片。
2.放到蒸锅中蒸熟。
3.锅底留适量的油,烧热,放葱花爆香。
4.放入西葫芦煸炒。
5.加入鸡蛋、酱油、鸡精。
6.再加入适量的清水,盖上锅盖,开锅煮。
7.烧开后,加少许香油即可。
8.盛入碗中,很不错吧!
小窍门
1、西葫芦本身会出水,所以我们要控制好水的量,因为西葫芦很容易出水。
2、西葫芦的水分含量比较高,所以我们要做的时候水量要尽量少,这样吃起来才更有口感。
3、西葫芦与面粉和鸡蛋一起和好,这样吃起来才会更加滑滑,而且也不会不腻。
4、西葫芦和鸡蛋一起煮的时候,我们可以再放些胡椒粉,胡椒粉可以提味,也可以提鲜。
