炖菜锅：让你的菜肴更加美味和营养丰富！

炖菜锅:让你的菜肴更加美味和营养丰富!

一、山药排骨炖排骨

食材:排骨,鸡精,姜片。

做法:排骨洗干净,用开水焯去血沫。然后把排骨放在冷水里面,加入少许葱姜片,开火煮20分钟,把焯好水的排骨捞出来用温水冲洗干净,沥干水备用。准备一个砂锅,放适量的冷水,然后放入排骨和葱姜片,放入一些用大火煮开,改小火。砂锅炖制的时间,一定要把排骨煮烂,这样排骨的味道才会更好。小火炖制一个小时,然后放入继续炖30分钟,至山药酥烂即可。

二、土豆炖排骨

食材:土豆,排骨,鸡精,白糖。将排骨洗净,放入冷水里面,加入少许大火烧开,然后捞出排骨。将土豆洗净去皮,切滚刀块备用。葱切段,姜切片,备用。锅中放入适量的油,油热之后放入葱姜煸炒出香味。放入排骨翻炒,加入白糖,五香粉,再加入适量的热水,没过排骨,大火烧开。

6、盖盖炖20分钟左右,然后转小火炖制。

7、炖制到排骨软烂就可以了,大火收汁即可。

三、山药炖排骨

食材:排骨,蒜,花椒,八角,茴香,糖。将排骨切块焯水。山药去皮切块。放入锅中蒸熟。然后把山药和排骨一起倒入高压锅,加入适量的酱油,花椒,葱姜蒜,干红辣椒,然后加水。压15分钟左右,出锅撒上葱花,一道山药炖排骨就做好了。

山药炖排骨做法

材料:排骨,蒜,干红辣椒,八角,糖,酱油,鸡精。将排骨切块焯水,然后再将排骨炖汤。将山药去皮切块,葱、姜切片,蒜切片,干红辣椒切段备用。然后把山药炖汤。等排骨炖到七成熟后再加入山药炖熟。最后加鸡精、葱花、出锅。