烹饪干煸花菜的正确技巧：是否需要先焯水？

我们在生活中经常可以看到花菜,因为它不仅营养丰富而且很容易储存,但是想要通过烹饪干煸花菜的方法来使其口感变得很好,那么在做之前需要先焯水吗?如果需要先焯水的话,那么我们今天就来学习几个常用的方法吧。

一、烹饪干煸花菜的做法一:

主料:花菜适量

辅料:油适量、盐适量、干辣椒适量、蚝油适量、味精适量、糖适量、酱油适量、料酒适量

1.花菜,香菜,小葱。

2.花菜洗干净,切成小段。

3.葱洗净切段,干辣椒剪成小段,备用。

4.热锅冷油,下入花菜,加盐,蚝油,鸡精炒熟。

5.锅中倒入适量的油,烧热,下入葱段,干辣椒炒香,加入花菜,煸炒几下。

6.然后加入焯过水的小葱,加入少量的料酒,糖,酱油,翻炒均匀。

7.加水,水开后,加入焯过水的花菜。

8.加适量的盐,煸炒均匀。

9.煸炒均匀,起锅装盘即可。