独家秘籍 最全爆炒海瓜子的做法大揭秘

独家秘籍 最全爆炒海瓜子的做法大揭秘

爆炒海瓜子是一道很平常的家常菜,却非常美味。首先,先准备原料,黄瓜,葱,姜,淀粉。然后再准备工作,陈鸡精,糖。

首先,我们要把黄瓜清洗干净,然后把表皮去掉,洗干净的黄瓜切成小块。切好的黄瓜放入干净的容器里面。把大姜,把大葱,香菜切成末。

锅中放入适量的油,烧热以后,放入葱末爆香。倒入蒜末爆香,然后再放入切好的黄瓜,翻炒几下。接着再放入适量的盐,然后把白糖倒入锅中。加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开以后,再加入适量的鸡精,搅拌均匀以后,改为小火,慢慢的煮上十分钟左右。然后再加入适量的淀粉,放入这样,就可以出锅了。

如果在做爆炒海瓜子的时候,时间太长,也可以适当的缩短一些时间。如果是把海瓜子炒的时间过长,就会影响口感,而且里面含有的营养成分也会有一定的流失,所以一定要适当的减少时间,一般情况下,海瓜子炒的时间在五分钟左右,这样的海瓜子就可以炒得差不多了。

海瓜子炒鸡丁。海瓜子炒鸡丁也是比较常见的一种吃法,所需要的材料有新鲜的鸡肉,把鸡丁清洗干净以后,放在锅中进行煸炒,炒到鸡丁变色,加入适量的水,放入葱末,姜末,再把适量的放入锅中,大火烧开以后,再用小火慢慢的炖煮,待鸡丁变白以后,就可以出锅了。

海瓜子炒丝瓜。海瓜子炒丝瓜也是比较常见的一种吃法,所需要的材料有海瓜子,生抽,辣椒,鸡丁,淀粉。

先把鸡肉切成丁状,然后放入碗中,加入淀粉,生抽,辣椒,搅拌均匀,腌制一会儿,然后再把海瓜子清洗干净,去掉外壳,把海瓜子用盐水浸泡一会,把上面的粘液冲洗干净,再用厨房纸把水份擦干,然后再放到碗中,加入适量的淀粉搅拌均匀。