独特风味的茴香馅饺子，让你爱不释口！

独特风味的茴香馅饺子,让你爱不释口!吃过的人都了解,它可是很独特的一种食物,用茴香做馅,味道会更好。

主料:面粉200克,茴香适量

调料:食盐适量,鸡精适量,香油适量,十三香适量,温水适量

1.酵母用温水化开,静置5分钟。

2.茴香切碎,加入面粉、鸡精、十三香,充分拌匀,醒发30分钟。

3.将醒发好的面团搓成长条状,切成剂子,擀成面皮,包成包子。

4.锅中加入水烧开,下入包子。

5.烧开后将包子放入煮至浮起。

6.上蒸锅,大火蒸15分钟即可。

烹饪技巧:

1.面粉中加入适量的酵母,是面粉的一种组合,因为加入少量的酵母,会使饺子皮变得更有弹性,更适合做馅料;

2.茴香有一股辛辣的香味,可促进唾液的分泌,加快消化,适合不爱吃荤的人食用;

3.包子很耐煮,容易熟,营养丰富,适合老人和小孩食用。

二、茴香肉丝

食材:猪里脊肉350g,干茴香5g,青椒1个,盐1/2小匙,料酒1大匙,姜1小块,生抽1大匙,白糖1大匙,香油1大匙,淀粉1小匙,胡椒粉1小匙

1.猪里脊肉切片,加一大匙生抽、1大匙1/2小匙料酒、1/2小匙白糖、香油、淀粉、胡椒粉拌匀,腌制15分钟。干茴香择去根部,洗净,用温水泡5分钟后,沥干待用;青椒切丝。

2.锅内放1大匙油,待油热后,放入肉片大火煸炒,肉片变色后盛出。

3.锅留底油,放入姜末炒香,放入茴香丝、煸炒后,放入肉片炒匀。

4.放入青椒丝、生抽、白糖和香油拌匀,出锅前淋入少许香油即可。

三、洋葱炒西芹

食材:洋葱1个,西芹适量,味精、香油、糖、淀粉适量,鸡蛋清适量

1.洋葱去皮洗净,切片。西芹洗净切段。

2.起锅热油,放入洋葱片煸炒。

3.再放入西芹煸炒。

4.放入味精、糖、淀粉炒匀即可。

五、蚝油炒豆腐

食材:豆腐300克、蚝油20克、葱姜末适量、青椒丝20克、红尖椒丝少许、盐适量、油适量

1.豆腐切成丁。