探秘冬瓜山药排骨汤的制作、健康功效与营养作用

一、探秘冬瓜山药排骨汤的制作方法

原料:

猪大排2根、冬瓜1个、山药2根、生姜1块、干辣椒5个、食盐适量、枸杞适量、胡椒粉适量、料酒适量。

做法:

1、将排骨切段,用清水洗干净备用,放入姜块,料酒腌制30分钟,冬瓜去皮切大块,山药去皮切大块,生姜去皮切片。

2、把排骨,姜片放入砂锅,然后放入清水,大火烧开,然后转小火煲2个小时左右,把排骨,冬瓜,山药,枸杞倒入砂锅,加入适量的食盐调味即可。

二、冬瓜山药排骨汤的营养价值

冬瓜山药排骨汤是一道美味可口的滋补汤品,具有润肺止咳、生津止渴、补中益气、清热解毒等功效。对于咳嗽、痰多、食欲不佳、口渴等疾病有很好的调理作用。

三、做法

1、排骨切块,用清水洗干净备用,冬瓜切块,生姜去皮切片。

四、山药的营养价值

山药含有丰富的营养成分,每100克山药含有水分74.2克,热量309千焦,碳水化合物70.9克,蛋白质3.09克,脂肪0.2克,纤维素0.4克,胡萝卜素0.02毫克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.02毫克,烟酸0.2毫克,维生素C6毫克,维生素E0.7毫克,钙22毫克,磷74毫克,钾161毫克,钠9.5毫克,镁13毫克,铁1.09毫克,锌0.13毫克,硒0.44微克,铜0.04毫克,锰0.72毫克,硒0.82微克。

五、山药怎么吃最营养

1、将山药当作主食

生活中可以用山药来做主食,比如用山药做成粥来吃,用山药做成山药汤来吃,不仅营养美味,还能起到食疗的作用。山药在搭配时可以把山药去皮之后切成块和红枣搭配,这样就能做成山药红枣粥来吃了。

2、把山药炖烂吃

如果是用山药炖汤,那么一定要先把山药去皮,然后在锅中加入山药和红枣,这样炖出来的汤就不会很浓了,而且也不会感觉到味道太淡,不过这样炖出来的汤营养价值更高,而且口感更好。

3、山药炖烂吃

把山药当作主食来吃,也是有一定的好处。