探秘广西大头菜：如何制作出美味诱人的佳肴

探秘广西大头菜:如何制作出美味诱人的佳肴?您会了解吗?我们也都知道,家里面不仅有娃娃菜,还有野菜,尤其是尖椒。这道美食与东南亚菜系相比,有着更强的地域性,最值得一试。

1、尖椒炒大头菜

食材:尖椒,蒜,鸡精,老抽,植物油。

制作步骤:

将尖椒去籽切成小块,蒜去皮切成小段。

在锅中放入适量植物油,油热后放入蒜末、尖椒,

最后放入鸡精、生抽和老抽翻炒均匀即可出锅。

2、酸辣酸辣大头菜

食材:大头菜,红辣椒,大蒜,白醋,醋,糖,香菜。

将大头菜切成块,红辣椒切成小段。

在锅中放入适量植物油,油热后放入大蒜末、辣椒段,

然后放入大头菜块,继续

最后放入糖、香菜翻炒均匀即可出锅。

3、尖椒炒鸡肉

食材:鸡肉,尖椒,花生油,糖,白醋,花椒,鸡精。

将鸡肉洗净切成块,尖椒切成丝,大蒜切成末。

然后放入适量食鸡精、生抽、白糖翻炒均匀即可出锅。

4、酸辣银芽

食材:银芽,香醋,蒜。

将银芽洗净,香醋、白糖、生抽、蒜。

在锅中放适量植物油,油热后放入蒜末,

然后放入银芽,继续

再放入香醋、鸡精翻炒均匀即可出锅。

5、炝拌芦笋

食材:芦笋,胡萝卜,花椒,辣椒,

将芦笋切成细丝,胡萝卜切成细丝,放入生抽、白糖、花椒、辣椒、

在锅中放入少量植物油,油热后放入胡萝卜丝

再放入芦笋丝,翻炒1分钟左右。

在锅中放适量生抽、醋、花椒、

最后放入芦笋丝,翻炒1分钟左右即可出锅。