探秘正宗腌制香椿芽的独家做法，品味纯正原汁原味的美味佳肴！

探秘正宗腌制香椿芽的独家做法,品味纯正原汁原味的美味佳肴!看到好菜都忍不住流口水,这样的一道菜也是地道的地方美食,营养价值高,口感脆嫩,下面来看看最受欢迎的这道菜做法。

1、腌酸菜

1.1、香椿洗干净

1.2、去根

1.3、用开水烫一下

1.4、切碎

2、大葱切片

1.5、香椿切碎

1.6、放油

1.7、放葱片和香椿,白糖、十三香粉拌匀

2、做腌酸菜

2.1、白菜洗净切成小块

2.再放生抽、辣椒、蒜瓣、姜片、辣椒和白酒,用筷子翻拌均匀

2.3、再放盐和胡椒粉拌匀

2.4、放入香椿腌制半小时

2.5、腌好的酸菜放水里冲洗

2.6、去掉盐分和香椿的水分

2.7、锅上放油烧热,倒入腌过的酸菜

2.9、小火炒1分钟

2.7、再加入2碗水

2.8、大火煮开

2.9、再加入一勺生抽

2.9、大火煮开

3、继续煮2分钟

3、酸菜炖白菜

3.1、青菜择洗干净,沥干水分。

3.2、锅中烧开水,放入青菜焯烫30秒左右。

3.3、捞起控干,晾凉。

3.4、平锅中倒入适量油,放入焯好的青菜,翻炒均匀。

3.5、加入适量盐,继续翻炒均匀。

3.6、加适量清水,盖盖炖1分钟左右。

3.7、加入适量鸡精,炒匀,盛出即可。

5、木耳拌白菜

5.1、菜心一片,白菜叶一大片,胡萝卜半根,辣椒面少许,花椒面少许,盐少许,鸡精少许。

5.2、先把白菜叶一片片的分开切成末,然后加少许盐和生抽,拌匀。

6.2、再把辣椒面、花椒面、香油、蒜末一起加入白菜和辣椒拌匀。

6.2、把白菜梆子切成大片状。

7、把菜心一片片的撕成小块。

7、锅中放水,把菜心焯烫1分钟,然后用凉水冲凉。

8、把白菜片、胡萝卜片、辣椒面、花椒面混合,加少许盐,拌匀。

9、把白菜叶子一片片的整齐码放在盘中。

10、把适量的面粉、花椒面、水搅拌成糊状。

11、锅放油烧热,把调好的糊倒在白菜上。