探秘秘诀：千张结如何烹饪才能美味无比

探秘秘诀:千张结如何烹饪才能美味无比

材料:嫩玉米面100克,黄豆面50克,盐5克,碱面5克,碱面2克。

做法:

1、将玉米面、黄豆面、碱面放入盆内,放入温水、盐,用筷子搅拌均匀,倒入适量的温水,搅拌成面疙瘩,备用。

2、在没有气泡的面疙瘩中放入适量的碱面,并且加入水揉和匀,放入冰箱冷藏1小时。

3、把洗净的新鲜玉米面搓成小疙瘩,装入有盖的容器内,放上面板,抹上一层盐和一点碱面,将水按照1:5的比例兑成合适的面疙瘩,压扁,然后将玉米面擀成5厘米厚的面片,然后放入保鲜膜袋,放入冰箱冷冻室里,取出后即可进行制作。

以上就是千张结的做法,每个人都喜欢吃,生活中经常出现的食材就可以满足不同人的口味,有的时候做不出一种口感好的食物,还是自己动手做比较好吃,下面给大家介绍几种可以做出很好吃的千张结的食材。

千张结

千张结是非常常见的食材,也是一种很容易制作的食材,所以我们今天就来介绍一种好吃的千张结。

千张结介绍

千张结,一种朝鲜族人的一种发醇食品,在韩国料理中就经常见到它的身影。它的主要原料是用朝鲜族豆粉,以面粉为主,还有糖桂花、洋葱等多种辅料制成。所以说,千张结的主要食材是面粉,而面粉又是我国传统面食的主要原料。所以说,千张结的主要食材就是面粉,这种面粉中还有一定的膳食纤维。

千张结营养价值

每100克的百张结含蛋白质8.1克、碳水化合物3.5克、脂肪1.8克、膳食纤维0.1克、维生素A30微克、维生素C15毫克、硫胺素0.01毫克、核黄素0.01毫克、烟酸0.1毫克、维生素E6毫克、钙340毫克、磷43毫克、钾87毫克、钠90毫克、镁10.6毫克、铁310毫克、锌0.18毫克、硒15.62微克。另外还含有B族维生素、维生素B2、烟酸、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C。

千张结简介

用料主要有面粉、盐、糖、牛奶、发酵粉、葱、姜。

制作过程

第一步、面粉加水搅拌,揉成面团。把发酵粉放在盆里,加面粉和盐,搅匀。面团和好后,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵至2倍大。

第二步、发酵好的面团拿出来,揉匀。分成6份,分别揉成圆形。

第三步、在两个长条之间压着。用擀面杖擀成长片状。