探秘美味的猪爪黄豆汤，全方位分享做法大全！

探秘美味的猪爪黄豆汤,全方位分享做法大全!

材料

猪爪1个,黄豆1小碗,盐1小匙,姜1块,料酒1大匙,水适量

做法

1、黄豆提前泡一晚上,洗净;

2、锅中放水,烧开,放入猪爪汆烫,捞出;

3、再将泡好的黄豆放入锅中,加适量清水,大火煮开;

4、放入猪蹄、姜片和料酒,继续煮20分钟;

5、再转小火,炖煮2个小时,加入盐调味,即可。

黄豆的功效:

1.增强免疫力黄豆中的植物蛋白质,在人体代谢过程中占据重要位置,保证人体健康。大豆异黄酮具有抑制肿瘤生长的作用。

2.降血脂黄豆中含有"植物雌激素"及"大豆异黄酮"这两种物质,具有雌激素的作用。黄豆蛋白质与异黄酮相似,能增强妇女体内雌激素的水平。黄豆蛋白质含量高,可以减少患心脏病的机会。

3.降低胆固醇黄豆中的胆固醇含量仅 1/2,虽然人体中胆固醇含量过多的话,也会导致一些不舒服的症状出现,但是它对人体的健康却大有裨益,所以大豆将黄豆列为很好的食物来源。

4.抗抑郁黄豆中含有"大豆异黄酮"这种物质,被称为天然植物雌激素,在抗抑郁方面扮演重要角色,黄豆中含有"大豆异黄酮"这种物质,它能保护胰脏,减少抗生素对人体的危害。

5.促进钙吸收黄豆中的钙含量非常丰富,500毫升豆浆中就含有3毫克钙,因此,为了保持身体骨骼的健康,更好的帮助身体对钙的吸收,多喝些豆制品将更好。

豆制品的营养价值

1、黄豆富含蛋白质

黄豆含有丰富的蛋白质,含量达到15%~30%,除了可以满足人体对蛋白质的需求外,还有促进脂肪的代谢,促进糖类、脂肪、蛋白质的代谢,从而改善贫血。

2、黄豆含有不饱和脂肪酸

黄豆中含有不饱和脂肪酸,占80%,并且含有较多的维生素E,因此,常吃黄豆能降低胆固醇。黄豆中的不饱和脂肪酸可以改善血液循环,增强免疫力,还能延缓细胞衰老,防止动脉硬化,维持人体心血管健康。

3、黄豆含有大量的植物雌激素

大豆中含有异黄酮,它是一种植物雌激素,在平衡女性体内的雌激素水平时发挥着重要作用,维持女性体内的激素平衡。多吃黄豆可以有效的改善更年期综合症的症状,减轻更年期综合症的症状,缓解更年期症状。