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美食推荐
叉烧牛肉卷
食材:牛里脊、胡萝卜、木耳、豌豆、土豆、火腿肠、鸡蛋、香油、胡椒粉、淀粉、精盐。
制作:
1、将胡萝卜去皮切薄片,土豆去皮切丁,火腿肠切丁,木耳撕成小朵。取一小碗,将木耳、土豆丁、火腿肠、豌豆、木耳用少许盐、盐、鸡精、淀粉搅拌均匀,腌制20分钟入味。
3、平底锅加少许油,舀入一片肉片,小火烙至定型后翻面。
4、肉片烙至半熟时,将土豆丁、胡萝卜丁、木耳丁和豌豆翻面,将土豆丁和胡萝卜丁翻面。
5、另取一锅,倒入适量的油,待油7成热时将肉卷倒入,炸至蓬松酥脆后翻面,再炸至蓬松酥脆即可。
三叉烧肉
食材:五花肉、葱、姜、叉烧酱、老抽、花椒、大料、陈皮、蒜瓣、蚝油、白糖、淀粉、水
1、五花肉切块,用清水冲洗干净,锅中倒入水,大火煮开后将五花肉倒入,大火煮2分钟捞出控水。用一个小碗,倒入叉烧酱,两勺老抽,半勺蚝油,少许白糖,五香粉,水淀粉调匀成料汁。
3、锅中倒入少许油,油热后放入葱姜蒜爆香,放入五花肉小火翻炒,炒至五花肉表面有焦黄色。
4、倒入老抽,翻炒上色,将肉上色,倒入刚才调好的料汁,炒匀,倒入水,大火烧开后转中火,盖上锅盖焖煮5分钟,待汤汁收的差不多,放入盐、少许糖和蒜瓣继续焖煮至收干即可。
四丁烧翅膀
食材:鸡翅、尖椒、姜、蒜、盐、油、淀粉
1、鸡翅中清洗干净,鸡翅尖切成小块。尖椒切块,姜切片,蒜拍碎。
