探秘鲜牛蒡的美味烹饪方式，你知道怎么吃吗？

探秘鲜牛蒡的美味烹饪方式,你知道怎么吃吗?

泡菜鲜牛蒡的制作方法

1.将鲜牛蒡去掉外面的皮,冲洗干净,切成薄片,洗净;

2.锅里放冷水,下入牛蒡片,加入姜、料酒、醋煮熟;

3.捞出煮好的牛蒡放入冷水中冷却;

4.豆腐切成薄片,入锅蒸熟;

5.西兰花、胡萝卜洗净,切成小块;

6.锅内放油,放入葱花炝锅;

7.下入西兰花和胡萝卜翻炒;

8.加入适量盐、鸡精、生抽、白糖、香油翻炒均匀;

9.炒熟的胡萝卜放入牛蒡片,加入少许水焖一分钟,出锅前加入适量胡椒粉和蒜苗即可。

竹荪

主料:竹荪(200克)

辅料:西洋参(20克)、木耳(水发)(50克)

调料:食盐(5克)、料酒(20克)、姜(5克)、鸡精(3克)、水淀粉(5克)、胡椒粉(2克)、芝麻油(10克)、植物油(50克)

1.准备好材料。

2.竹荪用水泡软,去蒂,用刀背刮去黑黑的老根,切成段备用。

3.茶树菇用水泡发后,洗净,剪去老根,用小刀剖开成片。

4.茶树菇片成小片,用小刀一剪就能成片。

5.准备好番茄酱。

6.锅里热油,爆香姜,蒜,放入番茄酱,转小火。

7.倒入松茸,大火翻炒1分钟。

8.加入温水,盖上盖子,焖2分钟。

9.胡萝卜切菱形片,放入锅中,转小火,待水烧开,再翻炒1分钟。

10.番茄酱有咸味的,可以根据自己的口味加盐或是胡椒粉调味。

11.倒入红薯粉条,再次小火煸炒1分钟。

12.倒入过筛,装盘。