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探秘黑豆子泡醋的神奇功效:提升免疫力、抗衰老和促进消化的三大奇迹!
据中医专家介绍,黑豆在中国有着很高的营养价值,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养元素。而醋是一种中国特有的保健食品,具有温胃散寒、促进消化、通便的功效,可用于腹痛、腹泻、蛔虫等症。而黑豆子的功效和作用有以下四点:
1、黑豆子是一种强力的抗氧化剂,可有效抑制脂质过氧化的形成,降低血脂,防治动脉硬化。黑豆中含有维生素E、B1、B2等,能保护血管内皮,减少心脏病的发病率。
2、黑豆含有丰富的维生素E、C,对皮肤、头发都有好处。
3、黑豆子含有丰富的不饱和脂肪酸,能使身体内过多的中性脂肪转化为体能消耗,避免脂肪在体内堆积,保持血管弹性,防止动脉粥样硬化。
4、黑豆含有丰富的维生素E,是一种抗氧化剂,可阻止脂质过氧化,从而能阻止血液中胆固醇的形成,防止动脉硬化。
5、黑豆中含有丰富的维生素K,不仅能软化血管,还能促进血液将胆固醇运往心脏,促使其排出体外。
6、黑豆中的植物固醇,可以抑制人体吸收胆固醇,还能抑制胆固醇的吸收。
7、黑豆是豆中含有花青素的一种,是很好的抗氧剂来源。
8、黑豆中含有的维生素E、F,是一种很强的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,减少脂质氧化,防止脑组织衰老,增强脑功能。
9、黑豆中含有丰富的维生素B1,维生素B2,还含有烟酸和泛酸。黑豆对年轻女性来说,是非常好的滋补品,其中的维生素E能保护脑细胞免受自由基的伤害,改善脑功能。
10、黑豆中的异黄酮是一种植物雌激素,能有效促进雌激素的分泌。
黑豆的选购方法
1、看颜色。大家可以通过黑豆的外观进行判断,优质的黑豆颜色鲜亮,而劣质的黑豆则为绿色或者褐色,并且表面还有较多的斑点。大家在选购黑豆的时候,要注意看是否是黄黑相间的。
2、看形状。大家要注意选择形状饱满的黑豆,这样的黑豆会比较圆润饱满,而且,这种黑豆的营养价值更高,在价格上也比较高。
3、看表面。大家在挑选黑豆的时候,可以将黑豆放到手中,用手指在黑豆的表面慢慢的摩擦,如果黑豆表面是亮晶晶的,并且无伤无痒的感觉,那么,说明黑豆的质量非常的好。
黑豆怎么挑
1、看外观。
