探究豌豆的营养价值和禁忌：从健康角度看豌豆的益处与注意事项

探究豌豆的营养价值和禁忌:从健康角度看豌豆的益处与注意事项是非常多的,而且吃豌豆可以促进人体的健康,但是对于不可以和其他食物同食的人群来说,不利于人体的健康。从食物的营养价值分析,豌豆可以有效地治疗水肿、缓解贫血,还可以促进人体的正常生长发育。

1.豌豆具有一定的益处

中医认为,豌豆味甘、性平,归脾、胃经,具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。它可以辅助治疗脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。

2.从营养成分分析

豌豆中含有丰富的维生素C和A,以及钙、磷、镁、铁、钾等矿物质元素,这些元素对人体的健康十分有利。

3.从食物的营养价值分析

豌豆中含有丰富的优质蛋白、氨基酸、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素C、维生素E、维生素D、维生素K、叶酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、铜、硒、锰、铬等营养成分,豌豆中的食物纤维能促进肠道蠕动,帮助体内废物的排出,起到利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。

4.从食疗功效分析

豌豆味甘,性平,入脾、胃经,有健脾利湿、和中下气的功效,对脾胃虚弱、消化不良、呃逆呕吐、尿频、脾胃气虚、消渴乏力、妊娠中毒、痢疾、腹胀、少尿等症状,有辅助治疗作用。

1.豌豆含有丰富的维生素A原,维生素A原可在体内转化为维生素A,具有润泽皮肤的作用。

2.富含的B族维生素和维生素C能够提高机体免疫力,促进小儿的生长发育。

3.豌豆含有丰富的维生素C,可以保持胃液的正常分泌,消、浊、解热毒,改善肠胃胀气、消化不良。

4.豌豆含有的止呕、止泻的功能,对于恶心呕吐、肠胃胀气、消化不良、慢性食少腹胀、小儿夜啼等症状都有不错的效果。

5.豌豆中富含的淀粉、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和多种维生素,可维持体内酸碱平衡,提高机体的免疫力。

孕妇吃豌豆的注意事项

1、豌豆可以促进消化,但脾胃虚弱者不宜吃豌豆。

2、豌豆和羊肉、猪肝、狗肉等食物一起吃,可能会产生相遇的现象,导致呕吐。

3、豌豆与豆腐、鱼虾等豆类食物一起吃,会引起中毒,可以用绿豆、甘草解毒。