探索世界各地的精选干果坚果种类：味觉的盛宴与营养的宝库

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1.杏仁果

坚果富含丰富的碳水化合物,能维持血糖的平稳。具有促进消化、预防肥胖、降低血脂和胆固醇含量的作用,对减肥、预防心血管疾病、改善糖尿病有很好的疗效。

2.石榴

石榴是水果中纤维质含量最丰富的水果,对糖尿病患者有很好的作用。石榴中富含钙、镁等多种营养成分,具有防治心血管疾病的功效。

3.花生

花生含有丰富的不饱和脂肪酸,有保护心脑血管的作用。花生不仅富含磷脂,还含有蔗糖、维生素A、B、C、E等,具有很好的营养价值。花生果实含有维生素A、B1、B2、C,脂肪含量为44%,蛋白质含量为24%,糖为11%,并含有丰富的钙、铁等矿物质,尤其是含钾高,每百克含钾150毫克。

4.松子

松子含有不饱和脂肪酸和磷脂,能增强记忆,延缓脑功能衰退。松子中的矿物质对人体有益的成分也很多,如钙、铁、钾、镁、硒等。松子含有丰富的维生素E、硒等,具有抗氧化作用,能延缓衰老,还具有降低血脂的作用。

5.杏仁

杏仁中含有丰富的维生素E,能够抑制脂质过氧化,防衰老,还能帮助人体增强记忆。杏仁含有丰富的矿物质,如钙、铁、镁、硒等,具有抑制脂质过氧化反应、抗动脉粥样硬化的作用。杏仁含有丰富的脂肪油,具有降胆固醇、抗动脉粥样硬化的作用。

6.牛奶

牛奶含有丰富的钙,且富含钾,这几乎与天然牛奶相同,被誉为“白色血液”。牛奶中含有大量的蛋白质,而钙的主要作用是补充人体所需的营养,因此,牛奶可以说是最理想的天然饮料,它不但能给人体提供所需的多种营养,而且特别容易被消化和吸收。牛奶含有较多的钙质,每100ml牛奶含钙870毫克,每100g牛奶含钙357毫克,是大豆的2倍。此外,牛奶中还含有多种氨基酸,是人体蛋白质的重要来源,钙磷比例合适,利于消化吸收,是更年期妇女的最佳补钙食品。

7.豆制品

豆制品,尤其是黑豆,含钙量高,有利于吸收。黄豆的蛋白质含量和蛋类相近,不过脂肪和胆固醇含量很低,豆制品富含植物蛋白质、维生素和矿物质。大豆蛋白能促进生长发育,并增强体质,故更年期妇女宜多食用。